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    农林产品加工技术

    郑俏然  /  2022-10-01  /  化学工业出版社
    ¥39.5(6.7折)定价:¥59.0

    《农林产品加工技术》共有十一章，内容涉及农林产品采收与贮藏，农林产品加工概述与新技术，以及农林野菜、农林果品、农林油料植物、农林色素植物、农林香料植物、农林淀粉植物、农林药用植物和农林花卉食品加工技术。加工技术中涉及较多应用实例，实用性较强。 《农林产品加工技术》可作为高等院校食品科学与工程专业的专业课教材，也可用于高职院校相关专业教材和企业相关技术岗位的培训用书，还可供从事农林产品开发的技术人员参考...

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